Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью

2062
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычные и очень нежные картофельные эклеры с творожно-овощной начинкой и зеленью будут прекрасно смотреться на Вашем праздничном столе! Побалуйте своих близких! ;)

Приготовление:

Шаг 1
Картофель отварить "в мундире", очистить.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 2
Протереть через сито.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 3
Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 4
Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 5
Вернуть кастрюльку на слабый огонь, вымешивать, пока тесто не будет отходить от стенок и не соберется в шар.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 6
Добавить картофель, перемешать.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 7
По одному добавить яйца.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 8
Каждый раз вымешивая до однородности.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 9
Тесто готово!
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 10
Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие эклеры.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 11
Выпекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 10-15 минут.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 12
А пока приготовить начинку. Рис засыпать в кипящую воду. Отварить до готовности (около 30 минут).
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 13
К остуженному рису добавить творожный сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, перемешать.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 14
Всыпать нарезанные маслины.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 15
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова!
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Шаг 16
Вдоль каждого эклера сделать надрезы. Приподнять "крышечку". Выложить часть начинки, добавить веточку укропа.

Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Готово!
Подобным образом начинить все эклеры и можно подавать! Приятного аппетита! :)

Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    26 июня 2013 08:51
    Апрель,
    Спасибо большое, Алевтина! Счастливого пути и отличного отдыха! laughing
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    26 июня 2013 01:26
    Олечка , пробежалась поставила несколько плюсиков и вернусь только в июле 6,уезжаем на отдых winked
Шаг
1 из 17