Болгарский перец фаршированный мясом
Это вкусное и аппетитное блюдо по вкусу во многих странах мира. В летний сезон овощей готовить фаршированные болгарские перцы с мясным фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе с морковью одно удовольствие и наслаждение.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1,5 кг
- Фарш мясной 700 гр.
- Рис отварной 300 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Вода 2 стакана
- Лавровый лист 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Душица по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Моем болгарскте перцы и морковь. Спасибо большое украинским фермерам, болгарский перчик этого сезона появился на наших продуктовых рынках.
Шаг 2 из 16
Отвариваем за ранее в подсоленной воде рис.
Шаг 3 из 16
Очищаем от плодоножки и семян перцы.
Шаг 4 из 16
В горячей, кипящей воде около 5-7 иинут бланшируем перцы.
Шаг 5 из 16
Для фаршировки я использовала смесь трех видоа фарша
Шаг 6 из 16
В смесь фаршей добавляем рис
Шаг 7 из 16
Добавляем одну тертую морковь и специи. Перемешиваем.
Шаг 8 из 16
Затем добавляем пюре из лука и ещё раз тщательно перемешиваем.
Шаг 9 из 16
Начинка из фарша готова.
Шаг 10 из 16
Наполняем начинкой перцы и выкладываем в глубокую огнеупорную форму. Смешиваем для соуса сметану с томатной пастой, сахаром, солью и водой.
Шаг 11 из 16
Поливаем соусом перцы и закрываем крышечками из плодоножки. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
Шаг 12 из 16
Сверху трем морковь и ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут при 200 градусов. Затем закрываем крышкой и запекаем при 180 градусов около 30 минут.
Шаг 13 из 16
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо.
Шаг 14 из 16
Подаем перец с соусом.
Шаг 15 из 16
Фаршированный перчик в разрезе.
Готово!
Приятгого аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!