Простые драники
Вкусные драники из картофеля со сметаной и лучком.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт
- Яйца куриные 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лук зеленый 3 веточ.
- Масло растительное 100 мл
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сметана 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Лук очистите от кожуры и нарежьте мелко ножом, как на салат оливье.
Шаг 2 из 4
Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Примерно через 3-4 минут картофель потемнеет (у меня он стал розовым). Это вполне нормальное явление, не отражающееся на вкусе блюда. Мелко нарезаем зеленый лук. Половину кладем в тесто, половину оставляем для подачи. Следом кладем муку и куриное яйцо. Солим по вкусу и руками замешиваем тесто.
Шаг 3 из 4
Жарить драники необходимо на достаточном количестве растительного масла, чтобы оно на одну треть по высоте их покрывало. Жарим их с каждой стороны по 1,5-2 мин не больше. Они должны подрумяниться но не становится коричневыми.
Готово!
Готовые драники можно положить на бумажные салфетки чтобы они впитали масло и блюдо было менее жирным. Подавать их нужно со сметаной, можно посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!