Скордалия
Скорадалия - это греческая картофельная закуска с ароматом чеснока. Ее намазывают на ломтики хлеба, очень вкусно с отварными овощами.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт
- Чеснок 3 шт
- Масло оливковое 20 мл
- Укроп свежий 1 пучок
- Уксус яблочный 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Отварю картофель до готовности. Откидываю на дуршлаг и даю стечь хорошо воде.В чашу комбайна помещаю отварной картофель и натертый на мелкую терку чеснок. Измельчаю до однородного пюре. Потом ввожу большую часть оливкового масла и перемешиваю.
Шаг 2 из 4
Добавляю уксус, мелко нарезанный укроп. Ввожу соль и перец черный молотый по вкусу. Хорошо перемешиваю.
Шаг 3 из 4
Скордалия готова. Выкладываю в тарелку, немного посыпаю черным перцем и сбрызгиваю остатком оливкового масла.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Cпасибо ,действительно вкусно!