Минтай, запеченный с луком
Даже такая простая рыбка как минтай в запеченном виде получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты
- Рыба минтай (треска, пикша) 1 шт (~350 г)
- Кетчуп 1 ст.ложка
- Майонез 1 ст.ложка
- Лук репчатый 1 шт
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления кроме самого минтая понадобиться лук, майонез, кетчуп и щепотка соли.
Шаг 2 из 10
Минтай чистим, срезаем плавники, обязательно вычищаем черную пленку с брюшка. Тщательно промываем изнутри и снаружи. Затем разрезаем рыбу на порционные кусочки.
Шаг 3 из 10
Соединяем в небольшой плошке кетчуп, майонез и щепотку соли. Соли не надо много, можно вообще обойтись без неё, так как минтай, как и все морские рыбы сам по себе уже содержит соль.
Шаг 4 из 10
Хорошо перемешиваем все и на этом наш соус готов.
Шаг 5 из 10
Затем каждый кусочек минтая купаем в соусе так, чтобы со всех сторон он был обмазан.
Шаг 6 из 10
Оставляем рыбу в таком виде минут на десять.
Шаг 7 из 10
За это время подготавливаем лук. Чистим его и нарезаем крупными кольцами или полукольцами.
Шаг 8 из 10
Выкладываем нарезанный лук плотным слоем на дно небольшой сковороды, подходящей для использования в духовке.
Шаг 9 из 10
Поверх лука выкладываем минтай в соусе, остатками соуса поливаем лук между кусками рыбы.
Готово!
Отправляем сковороду с рыбой в предварительно разогретую духовку и запекаем до румяной корочки (на это потребуется приблизительно пятнадцать минут). Лучшим гарниром к такой рыбе послужит традиционное картофельное пюре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!