«Сирна кава» или кофе по-Львовски
Этот кофе готовят только во львовских кофейнях и то не везде. Его рецепт я искала довольно долго, скажу больше - мне пришлось ждать следующей поездки во львов чтобы его узнать. Оказалось все очень просто: секрет в плавленом сырке....
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кофе натуральный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кофе заварной крепкий 2 ч.л.
- Сырок плавленый "Янтарь сливочный" 3 ч.л.
- Сахар по вкусу
- Имбирь молотый 0,5 ч.л.
- Корица молотая 0,5 ч.л.
- Молоко 75 мл
- Вода 80 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Смешиваем воду и молоко сразу.
Шаг 2 из 5
Переливаем смесь в турочку и туда же кладем кое.
Шаг 3 из 5
Теперь о сырке - это самый важный момент. Сырок нужен только "Сливочный". Это может быть не Янтарь, но вы должны быть уверенны что выбранный вами другой сырок расплавится. Скажу точно что дешевые сырки не таят совершенно. Сырок замораживаем и нарезаем после кубиками- так удобнее. Кладем в смесь воды, молока и кое.
Шаг 4 из 5
Варим дальше кофе как обычно но на медленном огне перемешивая все время, чтобы сырок расплавился полностью. Процеживаем кофе через ситечко. Кладем сахар по вкусу.
Готово!
Перед подачей посыпаем кофе имбирем и корицей. Подаем горячим. Иногда его еще посыпают молотыми орешками пекан (это хорошо, если у вас есть возможность сделать густую пену). Пейте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!