Кутабы с фаршем
Кутабы или гутабы готовят из пресного теста. Это другой вариант теста.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 0,5 чай.ло
- Сметана 1 ст.лож.
- Фарш (свино-говяжий) 200 гр.
- Вода 3-4 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9
На рабочую поверхность высыпать муку и сделать внутри воронку. Туда вбить яйцо, добавить воду и сметану, посолить и высыпать сахар.
Шаг 3 из 9
Постепенно замешивать тесто.
Шаг 4 из 9
Тесто накрыть пленкой и оставить на 30 минут. А тем временем приготовить фарш с луком, солью и перцем. У меня фарш готовый.
Шаг 5 из 9
Тесто разделить на четыре части или на восемь. У меня кутабы большие.
Шаг 6 из 9
Раскатать каждый кусок в тонкий пласт круглой формы и выложить фарш. Сверху можно посыпать зеленью или зеленым луком.
Шаг 7 из 9
Придать форму чебурека, скрепить края и обрезать ножом край, что бы было аккуратно.
Шаг 8 из 9
Жарить в сковороде с малым добавлением растительного масла под крышкой на среднем огне, периодически переворачивая.
Готово!
Можно подавать со сметаной или с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!