Тесто для пиццы (быстрое)

тамара агапитова

14-12-2018, 20:52

5.00

2 голоса

Классический рецепт теста для пиццы - дрожжи, мука, вода и соль. Это правильное тесто и мы сегодня его приготовим. Слегка разнообразим состав растительным маслом маслом. От этого наш колобок станет еще нежнее и эластичнее. Домашнее дрожжевое тесто на пиццу на сухих дрожжах замешивается буквально за 15 минут, а так как тесто не перегружено, оно очень быстро поднимается. Для его подъёма нам понадобилось 30 минут.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 7

Для приготовления теста нам понадобится мука, вода, дрожжи и соль. Я добавила ещё одну ложку растительного масла, чтобы тесто стало нежнее и эластичнее.

Шаг 2 из 7

В миску просеиваем муку, это нужно делать обязательно. В тесто высыпаем сухие быстродействующие дрожжи.

Шаг 3 из 7

Тесто солим и добавляем в него воду. Она должна быть обязательно тёплой. В горячей воде дрожжи погибают, а с холодной - замедляется процесс брожения. Сначала перемешиваем вилкой, а затем домешиваем рукой.

Шаг 4 из 7

Замешиваем тесто, присыпаем мукой, а миску накрываем полотенцем. Чтобы тесто подошло быстро, помещаю его в духовку и туда-же ставлю кастрюльку с кипятком. , который даёт тепло. Конечно-же духовку не включаем))). Через 30 минут тесто увеличилось вдвое. С ним можно работать, а можно отправить в пакет и в холодильник. Там оно может храниться несколько месяцев.

Шаг 5 из 7

Из этого тесте получилась пицца на большой противень и ещё осталось тесто.

Шаг 6 из 7

Теста осталось 409 грамм.

Готово!

Тесто готово!