Овощи на мангале в специях с укропом
Прекрасная закуска или гарнир из маринованных в специях овощей. Жарятся овощи на решетке на мангале, готовятся достаточно быстро. Получается полезное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Соль 2 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Приправа для овощей 1 ст.л.
- Укроп 1 пучок
- Масло оливковое 4 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Перец делим пополам, потом еще пополам вдоль. Вычищаем семена. Делим на квадратики.
Шаг 2 из 7
Нарезаем дольками баклажаны, не толсто. Вымачиваем их в подсоленной воде 15-20 мин чтобы ушла вся горечь.
Шаг 3 из 7
Кабачок нарезаем тоже дольками, не толстой. Если он большой, можно нарезать на четвертушки.
Шаг 4 из 7
Смешиваем все, добавляем рубленный укроп.
Шаг 5 из 7
Кладем все специи и маслом, хорошо перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Жарим овощи с двух сторон периодически переворачивая, на углях до готовности.
Готово!
Подаем как гарнир к шашлыку или просто закуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!