Карась в кефире с тархуном
Карась в кефире с тархуном готовить очень легко. Мясо рыбы выходить очень нежное. Что бы рыба не пахла озером, нужно ее сбрызнуть соком лимона или уксусом и тогда будет совершенно другой вкус.
Ингредиенты
- Карась 800 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кефир 500 мл.
- Тархун 2 веточки
Приготовление~
Шаг 1 из 7
У меня большой карась. Я его разрезала на три куска.
Шаг 2 из 7
Нужно посолить и поперчить и сбрызнуть уксусом. На такую рыбу достаточно 1 ст.лож. уксуса. Перемешать и оставить на минут 30.
Шаг 3 из 7
Куски рыбы обвалять в муке.
Шаг 4 из 7
И обжарить с двух сторон до корочки на сильном огне, потом огонь убавить до минимума и тушить минут 25 под крышкой.
Шаг 5 из 7
Кефир соединить с мелко нарезанным тархуном...
Шаг 6 из 7
И залить рыбу, тут же ее снять с огня. Накрыть крышкой и пусть стоит минут 10. Мне нравится эта рыба уже остывшая.
Готово!
Подвать с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!