Свинина с овощами
Свинина тушёная с овощами - одно из самых популярных блюд в Украине. Сочетание мяса с большим количеством овощей и зелени делает это блюдо не только вкусным и полезным, но и празднично нарядным.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 800 г
- Картофель 8 шт.
- Консервированные помидоры 500 г
- Лук репчатый 3-4 шт
- Морковь 2 шт.
- Айва 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира 1 ч. лож.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 1 головка
- Перец красный жгучий 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобится свиная шея, картофель, лук, морковь,помидоры в собственном соку,айва консервированная, масло растительное, соль, перец, зира, чеснок.
Шаг 2 из 11
Мясо нарезать на порционные кусочки.
Шаг 3 из 11
Обжарить его до золотистой корочки.
Шаг 4 из 11
Зиру растереть между ладошками, соединить с чёрным перцем и солью. Этой смесью посыпаем мясо.
Шаг 5 из 11
Лук порезать на продольные звенья и отправить его к мясу.
Шаг 6 из 11
Следом за луком отправляем к мясу морковь порезанную на кружочки. Продолжать жарить вместе, на небольшом огне, под закрытой крышкой.
Шаг 7 из 11
Когда овощи станут мягкими, добавим помидоры в собственном соку.
Шаг 8 из 11
Заливаем горячую воду, так, чтобы вода слегка покрыла мясо, добавляем айву
(её консервирую, специально для этого блюда).
(её консервирую, специально для этого блюда).
Шаг 9 из 11
По центру вкладываем головку чеснока, стручок красного жгучего перца. а по всей поверхности половинки картофеля. Картофель будем вариться на пару. Солим, перчим и продолжаем варить под закрытой крышкой 2 - 2,5 часа.
Шаг 10 из 11
Наше сочное блюдо готово, картофель мягкий, а мясо буквально тает на губах!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!