Хек в кляре с гарниром
Хек приготовленный в кляре с гарниром из булгура и замороженного горошка. Это очень вкусное блюдо - рыба с хрустящей корочкой и булгур с горошком отлично сочетается.
Ингредиенты
- Хек 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Вода сколь пойд
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Булгур 0,5 стакан
- Сливочное масло по вкусу
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Филе хека нарезать на кусочки.
Шаг 2 из 7
Сложить в миску, посолить, поперчить и вылить сок лимона. Перемешать и оставить на 15 минут. Перемешать в другой миске яйцо со сметаной.
Шаг 3 из 7
Добавить муку и кориандр. Добавить воду и перемешать. Воду добавлять частями и перемешивать. Кляр должен получится по густоте, как сметана.
Шаг 4 из 7
Все кусочки рыбы выложить в кляр и перемешать.
Шаг 5 из 7
Нагреть сковороду с растительным маслом и выложить кусочки рыбы - жарить с двух сторон на среднем огне до хрустящей корочки.
Шаг 6 из 7
Отварить до готовности булгур, добавить соль, перец, сливочное масло и горошек. Все перемешать.
Готово!
И сразу подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!