Скумбрия, запеченная с картофелем под помидорами и сыром
Предлагаю запечь скумбрию с картофелем на гарнир в духовке. Добавленные сверху помидоры сделают рыбу нежной и сочной, а сырная корочка прекрасно дополнит ее насыщенный вкус. Можно и для праздничного застолья приготовить или просто побаловать сытным и вкусным ужином своих родных.
Ингредиенты
- Скумбрия 3 шт.
- Картофель 8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 6 шт.
- Сыр твердый 150 гр.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Майонез по вкусу
- Лимон по факту
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Скумбрию размораживаем, отрезаем голову, удаляем внутренности и промываем.
Шаг 2 из 12
Удаляем крупные косточки, отрезаем хвост и плавники и снимаем шкурку. Солим и сбрызгиваем соком лимона.
Шаг 3 из 12
Затем морковь трем на терке, лук режем полукольцами. Обжариваем овощи до полуготовности, не забывая их посолить.
Шаг 4 из 12
Помидоры нарезаем кружками.
Шаг 5 из 12
Картофель режем некрупными кубиками.
Шаг 6 из 12
Добавляем к картофелю майонез, специи и соль по вкусу. Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом.
Шаг 7 из 12
Сверху кладем овощи.
Шаг 8 из 12
Затем рыбу.
Шаг 9 из 12
На рыбу выкладываем помидоры.
Шаг 10 из 12
Помидоры присаливаем, смазываем майонезом и посыпаем сыром.
Шаг 11 из 12
Запекаем примерно 40 минут при 180*с. Ориентируемся по готовности картофеля.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!