Консервированная скумбрия
Хочу поделиться с вами рецептом консервированной скумбрии в домашних условиях. Консерва получается очень вкусной и ароматной. Хранить консервы в холодильнике не более 6 месяцев. Отлично подходит для приготовления салатов и супов, а также идеально подходит к картофельному пюре и отварному рису.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 4 ст. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Перец черный 6 шт.
Приготовление~6 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Свежемороженую скумбрию порезать на кусочки толщиной 2 см, выпотрошить кишки.
Шаг 2 из 13
Засыпать рыбу солью.
Шаг 3 из 13
Равномерно втереть соль в каждый кусочек.
Шаг 4 из 13
На дно чистых и сухих банок ложим лавровый лист, черный и душистый перец.
Шаг 5 из 13
Плотно укладываем рыбу.
Шаг 6 из 13
В каждую банку добавляем по две столовые ложки воды.
Шаг 7 из 13
В каждую банку добавляем по две столовые ложки растительного масла без запаха.
Шаг 8 из 13
Закручиваем хорошо крышки.
Шаг 9 из 13
На дно кастрюли ложим полотенце и ставим банки, заливаем холодной водой так, чтобы банки были полностью в воде. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Шаг 10 из 13
После закипания варить на медленном огне в течение 6 часов. Спустя 6 часов отключить плиту и оставить банки для полного охлаждения в воде.
Шаг 11 из 13
После полного охлаждения банки убрать в холодильник для хранения.
Шаг 12 из 13
Открыла баночку, чтобы показать какая рыбка получилась.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!