Ханум с бараниной
Ханум - это простое в изготовлении блюдо восточной кухни. Есть множество вариантов его приготовления. По составу блюдо напоминает всем известные манты, с той разницей, что ханум готовят целиком, скатывая рулетом, а не лепят поштучно.
Ингредиенты
- Мука 1,5-2 стак
- Вода 75 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Фарш бараний 150 гр.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Сначала нужно приготовить тесто. тесто готовить как на пельмени или вареники. Вбить яйцо, влить воду, посолить и перемешать венчиком.
Шаг 2 из 9
Влить масло и постепенно всыпаем муку.
Шаг 3 из 9
Замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 15-30.
Шаг 4 из 9
Потом смазать стол растительным маслом и раскатать тесто в тонкий пласт.
Шаг 5 из 9
Разложить фарш. У меня фарш из баранины с луком, солью, перцем и чесноком.
Шаг 6 из 9
Аккуратно скатать в рулет.
Шаг 7 из 9
Свернуть в улитку и выложить на специальное блюдо для приготовления на пару в мультиварке. В чашу мультиварки влить воду, добавить лавровый лист.
Шаг 8 из 9
Готовить 40 минут.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!