Хлеб

В теплое молоко высыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

Добавить половину муки с солью и мягким сливочным маслом. Перемешать и вывалить на стол. Подсыпая остальную муку, замесить эластичное тесто.

Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на часа два.

Когда тесто поднимется, нужно его обмять. Разделить тесто на 4 части.

Одну часть раскатать в тонкий пласт круглой формы и разрезать на 4 части в треугольники - в остром углу сделать три разреза.

Свернуть каждый треугольник, начиная с широкой части.

Берем вторую часть теста и делим ее на 4 части, формуем шарики. Шарики обернуть свернутыми треугольниками.

Третью часть теста раскатать в пласт, придав форму прямоугольника, нарезать на на 4 полоски. Сделать разрезы как на фотографии и свернуть в рулеты, начиная с целой части и заканчивая разрезами.

Четвертую часть теста скатать в шар и выложить в центр формы, вокруг разложить, чередуя - валики и шарики. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Когда тесто поднимется, смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Нагреть духовку до 220 гр. и выпекать хлеб минут 35.