Тушеная рыба в овощном соусе
Тушеная рыба - хек в овощном соусе. Это самостоятельное блюдо - здесь рыба уже с гарниром из тушеных овощей. Но вкусно будет и с картофельным пюре. Горошек можно использовать зеленый замороженный.
Ингредиенты
- Хек 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Горошек зеленый 3 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Хек нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. оставить на минут 10. Потом рыбу обвалять в муке и жарить до корочки с двух сторон. До готовности не нужно.
Шаг 2 из 6
Рыбу убрать со сковороды, протереть ее салфеткой, влить еще масло и жарить на среднем огне до мягкости лук с морковью.
Шаг 3 из 6
Соломкой нарезать кабачок и чеснок пластинами - отправить в соус. Добавить перетертые томаты. У меня свежие замороженные. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить чай.лож. сахар.
Шаг 4 из 6
Вернуть в соус рыбу, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 25-30.
Шаг 5 из 6
В конце приготовления высыпать консервированный горошек.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!