Гороховый суп быстрого приготовления
Сегодня у нас постный гороховый суп. Соблюдение поста требует отказа от многих продуктов, но любимые блюда можно не забывать. Как приготовить постный суп из гороха? Просто исключим из рецепта обычного супа копчености или мясо - вкус от этого не пострадает! Но обычно горох варится очень долго. Хочу рассказать, как частично ускорить приготовление.
Ингредиенты
- Горох 2 стакана
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 4 зубка
- Лавровый лист 2 шт.
- Сода 0,5 ч, л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Горох перебираем, моем, заливаем большим количеством воды. Желательно на ночь.
Шаг 2 из 10
С гороха сливаем воду, заливаем свежей водой. Соблюдение поста требует отказа от многих продуктов, но любимые блюда можно не забывать. Как приготовить постный суп из гороха? Просто исключим из рецепта обычного супа копчености или мясо - вкус от этого не пострадает!
Шаг 3 из 10
Соблюдение поста требует отказа от многих продуктов, но любимые блюда можно не забывать. Как приготовить постный суп из гороха? Просто исключим из рецепта обычного супа копчености или мясо - вкус от этого не пострадает! Горох так разварился, что получилось гороховое пюре.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем и пассеруем до золотистого цвета.
Шаг 5 из 10
Морковь натираем и пассеруем на растительном масле.
Шаг 6 из 10
Картофель чистим, нарезаем кубиками. Красный лук нарезаем и добавляем к картофелю. Заливаем небольшим количеством воды и отправляем вариться.
Шаг 7 из 10
Через 10 минут, добавляем к картофелю пассерованные овощи. Продолжаем варить вместе, до готовности картофеля.
Шаг 8 из 10
Соединяем гороховое пюре с картофелем. Солим и перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс чеснок.
Шаг 9 из 10
Добавляем лавровый лист. Варим вместе ещё минут пять.
Готово!
Суп готов, Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!