Всё в одной сковороде «По-баварски»
Это блюда - вариант быстрого сытного обеда в лучших баварских традициях. Поздней осенью хочется блюд посытнее...
Ингредиенты
- Картофель (неразваривающийся) 600 - 700 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сосиски белые (баварские, нюрнбергские или другие, для жарки) 250 г
- Вялено-копчёная ветчина или бекон в нарезке 50 - 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Брокколи (заморозка) 200 г
- Вино белое сухое 150 мл
- Ворчестерский соус 1-2 ч.л.
- Соль перец
- Зелень (по вкусу) 1-2 ст.л.
- Бульон овощной (или разведенная водой сухая овощная приправа) 300 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Картофель очистить залить кипящей водой, посолить и варить 10 мин. Воду сцедить и оставить картофель немного остыть.
В это время очистить лук и нарезать полукольцами. Вынуть из морозилки броколи.
В это время очистить лук и нарезать полукольцами. Вынуть из морозилки броколи.
Шаг 2 из 8
На масле поджарить сосиски до румяности.
Шаг 3 из 8
Добавить картофель, нарезанный толстыми кусочками (по 2 см), лук и броколи (можно взять др.овощи). Жарить, периодически помешивая, 10 мин.
Шаг 4 из 8
Добавить тонко нарезанный бекон или копчёно-в\леную ветчину/мясо... Обжарить ещё 3-4 мин.
Шаг 5 из 8
Добавить вино и бульон.
Шаг 6 из 8
Ворчестерский соус, соль, перец- по вкусу
Шаг 7 из 8
и травы (петрушку, укроп). Тушить под закрытой крышкой на медл.огне ещё 10 мин.
Готово!
Подавать на подогретых тарелках.
Приятного аппетита и тёплой осени!
Приятного аппетита и тёплой осени!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
манюша, Машенька, ну, если слишком быстрый! Обычно айнтопфы долго томятся... Сковородочные варианты - намного быстрее, из серии блиц-рецептов! Спасибо, девочки!