Салат «Летний»
Для салата нужен молоденький кабачок, он быстро приготовится в духовке, будет нежным и вкусным. Также сделайте маринованный лук, для этого пригодится как репчатый лук, так и белые части молоденького зеленого. Еще замаринуйте помидоры с чесночком и украсьте салат свежей зеленью.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 2 ст.л
- Уксус 1 ч.л
- Сахар 0,5 ч.л
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты для салата. Вымойте овощи, приступим!
Шаг 2 из 7
Кабачки порежьте полудольками, толщина – не более 1 см. Посолите, оставьте на 15-20 минут, чтобы они просолились.
Шаг 3 из 7
Лук порежьте колечками, замаринуйте в уксусе с сахаром, если очень горький, то обдайте кипятком, а после замаринуйте минут на 20.
Шаг 4 из 7
Кабачки обсушите от влаги, можно сполоснуть под проточной водой, а потом положить на бумажное полотенце. Сбрызните растительным маслом и отправьте в горячую духовку на 20 минут, температура – 220 градусов.
Шаг 5 из 7
Помидоры порежьте крупными кусочками, чеснок измельчите, заправьте солью, перемешайте хорошо.
Шаг 6 из 7
Готовым кабачкам дайте немного времени остыть.
Готово!
Соберите салат порционно: сначала – кабачки, далее – лук, помидоры. Сверху – майонезная сеточка и лук зеленый. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!