Заморозка кабачков
Не многие задумываются о том, что кроме ягод и фруктов можно замораживать и кабачки. С ними можно приготовить огромное количество вкусных блюд: салатов, гарниров, супов и даже десертов в виде пирогов. Следует заблаговременно подумать, что же будет стоять на зимнем столе!
Ингредиенты
- Кабачок 4 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 13
У нас и кабачки и цукини. Моем их и вытираем насухо!
Шаг 2 из 13
Если кабачки молодые, чистить их не нужно. Нарезаем кабачки небольшими кубиками.Такие кабачки пойдут в супы, рагу.
Шаг 3 из 13
Кабчки разрезаем вдоль.
Шаг 4 из 13
Аккуратно при помощи чайной ложечки вынимаем внутреннюю часть не повреждая стеночек.
Шаг 5 из 13
перекладываем пакетами и отправляем в морозильную камеру. Эти кабачки пойдут для фарширования.
Шаг 6 из 13
Кабачкиимеющие нестандартную форму используем для пюре.
Шаг 7 из 13
Туда-же используем внутреннюю часть из кабачков.
Шаг 8 из 13
Натираем кабачки на средней тёрке
Шаг 9 из 13
Откидываем на дуршлаг. Такие кабачки пойдут в запеканки, рулеты, оладьи. Можно немного заморозить не отжимая сок, тогда такие кабачки пойду добавкой к котлетам, чтобы котлеты стали сочнее.
Шаг 10 из 13
Кабачки нужно сильно отжимать.
Шаг 11 из 13
Кабачки отправляем в пакеты.
Шаг 12 из 13
Кабачки нарезанные кубиками, также отправляем в пакеты.
Готово!
Все три вида кабачков отправляем в морозильную камеру.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!