Мясной кобблер
Мясной кобблер - отличный обед или ужин, вкус отменный, овощи и мясо в собственном соку с домашними булочками, пропитанными ароматом рагу, ммм..
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Масло сливочное 70 г
- Кефир 175 мл
- Кабачок 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Картофель молодой 500 г
- Соус томатный 3 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Свинина филе 600 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для этого прекрасного кобблера я использовала кинзу, петрушку, базилик - если что-то вам не нравится из этих трав, можете их не добавлять!!!
Сперва нужно очистить картофель и затем нарезать кусочками мясо - мясо можно брать и говядину, и курятину, по вашим предпочтениям.
Сперва нужно очистить картофель и затем нарезать кусочками мясо - мясо можно брать и говядину, и курятину, по вашим предпочтениям.
Шаг 2 из 7
Нарезаем мелко лук, мясо кусочками, морковь крупно и протушиваем в небольшом количестве масла, посолить и добавить специи по вкусу.
Шаг 3 из 7
Затем добавляем кабачок и картофель, порезанные кусочками, я добавила еще листочки кинзы.
Шаг 4 из 7
Протушить все минут 20 под крышкой на среднем огне.
Тем временем сделать тесто для булочек - в миску насыпать просеяную муку, добавить соль, разрыхлитель, размягченное сливочное масло, растереть все ингредиенты и влить кефир, замесить тесто. Тесто разделить на небольшие шарики, затем в мясо с овощами добавляем томатный соус, перемешиваем и снимаем с огня.
Тем временем сделать тесто для булочек - в миску насыпать просеяную муку, добавить соль, разрыхлитель, размягченное сливочное масло, растереть все ингредиенты и влить кефир, замесить тесто. Тесто разделить на небольшие шарики, затем в мясо с овощами добавляем томатный соус, перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 5 из 7
Выкладываем все в форму для запекания, из шариков теста делам маленькие лепешечки и укладываем поверх рагу, ставим в духовку.
Шаг 6 из 7
Выпекаем до золотистого цвета лепешек и готовности картофеля при температуре 220 градусов. Достать из духовки и посыпать зеленью по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!