Сало свиное в пакете
Сало вареное в пакете получается изумительно вкусным, острым и нежным одновременно. Этот рецепт очень простой, а результат - изумительный. Я стараюсь покупать только домашнее сало – оно ароматное и шкурка мягкая, но на самом деле это важно, если сало надо засалить. Для этого рецепта не обязательно использовать домашнее – подойдет и магазинное все равно сало получится мягким, нежным и ароматным.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сало 900 г
- Перец чили 0,5 ч. л.
- Смесь перцев 0,5 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Паприка 0,5 ч. л.
- Чеснок 6-8 зубков
- Соль 8 ст. л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
У меня сало без прослоек мяса.Нарезаем его на куски, которые потом будет легче нарезать.
Шаг 2 из 8
все специи предназначенные к салу ссыпаем в одну ёмкость и тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Сало обмакиваем со всех сторон в специи и отправляем в пакет. Туда-же выдавливаем чеснок.
Шаг 4 из 8
Высыпаем соль и тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Пакет завязываем с двух сторон. Накалываем иглой, чтобы пакет не лопнул.
Шаг 6 из 8
Отправляем вариться в кастрюлю с водой на 1 час и 20 минут. Вынимаем, остужаем, снимаем лишние специи.
Шаг 7 из 8
Сало готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!