Ханум
В восточной кухне можно встретить много "знакомых" блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить ханум. По вкусу блюдо напоминает пельмени или манты. Сытное и вкусное, к обеденному столу — то, что нужно!
Приготовить ханум совсем несложно, достаточно сделать хорошее плотное тесто и вкусную начинку. Все получается быстро и сочно! Подается ханум с различными соусами в горячем виде. Угощайтесь!
Приготовить ханум совсем несложно, достаточно сделать хорошее плотное тесто и вкусную начинку. Все получается быстро и сочно! Подается ханум с различными соусами в горячем виде. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Морковь 1-2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 2-3 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Вода 80 мл
- Масло растительное 3-4 ст.л
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовьте продукты. Кусочек свинины не должен быть постным, пусть там будут не большие сальные прожилки. Перекрутите мясо через крупную решетку мясорубки. Очистите овощи. Приступим!
Шаг 2 из 10
Сначала нужно сделать тесто. Для этого всыпьте два стакана муки в миску, вбейте яйцо, добавьте соль и воду. Начните замес теста, в процессе влейте 1-2 ст.л. масла для пластичности теста.
Шаг 3 из 10
Замесите крутое тесто, накройте его пищевой пленкой и уберите на 30 минут.
Шаг 4 из 10
Лука и моркови понадобится много, у меня очень крупные корнеплоды, поэтому хватило по 1 шт. Порежьте не очень крупно овощи, обжарьте их до готовности на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.
Шаг 5 из 10
Раскатайте максимально тонко тесто (как на пельмени или вареники).
Шаг 6 из 10
Распределите сверху фарш. Посолите его.
Шаг 7 из 10
Отцедите овощи от жира, распределите их по фаршу. Поперчите по вкусу.
Шаг 8 из 10
Сверните ханум в рулет. Защипните края. Смажьте сито пароварки маслом от жаренья овощей, уложите ханум. В воду пароварки добавьте пару лавровых листочков и перец душистый (штук 5-6). Включите пароварку на 45 минут.
Шаг 9 из 10
Ханум готов! Смажьте его жиром от жаренья овощей и украсьте сезонной зеленью. Приятного аппетита!
Готово!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!