Свинина Fragrant
Очень ароматная свинина. Нежный и сладковатый вкус.
Ингредиенты
- Свинина 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Курага 30 г.
- Изюм 30 г.
- Куркума 2 г.
- Кориандр 2 г.
- Перец душистый 2 г.
- Мускатный орех 3 г.
- Корица 1 палочка
- Помидор 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Свинину вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Свинину можно заменить на курицу.
Шаг 2 из 5
Изюм и курагу переберите и замочите в кипятке на 10 минут. Выньте сухофрукты из воды (воду не выливать) и нарежьте соломкой. Можно добавить чернослив.
Шаг 3 из 5
Лук и чеснок очистите и порубите.
Разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите мясо и обжарьте слегка с двух сторон. Добавьте лук и чеснок, залейте настоем от сухофруктов и соком лимона. Помешайте и накройте крышкой, ждите пока бульон не закипит.
Разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите мясо и обжарьте слегка с двух сторон. Добавьте лук и чеснок, залейте настоем от сухофруктов и соком лимона. Помешайте и накройте крышкой, ждите пока бульон не закипит.
Шаг 4 из 5
Дайте бульону покипеть несколько минут, добавьте курагу и изюм, соль, перец, куркуму, кориандр, палочку корицы и мускатный орех. Дайте бульону еще раз закипеть и попробуйте его. Ни правда ли приятный вкус?
Готово!
Накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и тушите до готовности. На гарнир подайте рассыпчатый рис, приправленный чесноком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!