Вишневые домашние пирожки
Данное блюдо скорее можно отнести к кухне Украинской или к домашней.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 7 стаканов
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1ч. ложка
- Молоко коровье 500 мл
- Масло сливочное 60 гр.
- Масло растительное 100 мл.
- Варенье вишневое с цельными ягодами 1 банка
- Сухие дрожжи 1 ст. ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Согрейте 500 мл. молока до температуры 37 градусов. В молоко добавьте 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 1 яйцо и 1 ст. ложку дрожжей. Размешайте так, чтоб дрожжи разошлись полностью. Оставьте жидкость на 10 минут в покое.
Шаг 2 из 8
Просейте муку (5 стаканов). В муке сделайте канавку. Влейте туда молочно-дрожжевую жидкость. Замесите тесто. По мере необходимости подсыпайте муку, замешивая крутое тесто.
Когда тесто примет всю влагу и муку, влейте в него растительное масло. Растопите сливочное масло и влейте в тесто тонкой струйкой. Замесите тесто снова.
Когда тесто примет всю влагу и муку, влейте в него растительное масло. Растопите сливочное масло и влейте в тесто тонкой струйкой. Замесите тесто снова.
Шаг 3 из 8
Готовое тесто выглядит так. Дайте ему подняться. На это уйдет около 2,5 часа.
Шаг 4 из 8
Тесто следует обмять. Разделить на шарики. Из данного теста получается около 30 шариков. Выйдет около 30 пирожков.
Шаг 5 из 8
Варенье вишневое откинуть на сито и дать стечь сиропу.
Шаг 6 из 8
Каждый шарик размять пальцами рук. В центр вложить столовую ложку начинки(только вишни). Соединить края теста, придав форму пирожку.
Шаг 7 из 8
Так формируем все пирожки. Их выйдет 2 противня. Противни застелить пергаментом или уложить в противень силиконовый коврик. На них и выкладывать пирожки. Сформированным пирожкам нужно дать время на расстойку. Достаточно 20 минут.
Готово!
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирожки в духовке до румяности.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!