Пирожки кнышики с отварным мясом
Эти маленькие пирожки готовятся очень просто и быстро. Тесто дрожжевое, но ждать пока оно поднимется не надо. После замеса нужно сразу приступать к выпечке. Благодаря большому содержанию жира пирожки получаются слоистыми.
Ингредиенты
- Молоко 120 мл
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука 2 стакана
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Сахар 1 ст.ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Мясо отварное 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 18
Для приготовления пирожков берем такие продукты: муку, масло сливочное и подсолнечное, дрожжи сухие, сахар, соль, перец, молоко, мясо отварное и лук репчатый.
Шаг 2 из 18
Готовим начинку. Репчатый лук режем и обжариваем на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 18
Отварное мясо(у меня курица) мелко нарезаем и добавляем жареный лук.
Шаг 4 из 18
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Шаг 5 из 18
В теплое молоко кладем растопленное сливочное масло, сухие дрожжи и сахар. Даем постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи оживут и вспенятся.
Шаг 6 из 18
Муку просеиваем.
Шаг 7 из 18
В просеянную муку добавляем молоко с дрожжами, маслом и сахаром. Солим.
Шаг 8 из 18
Замешиваем тесто.
Шаг 9 из 18
Сразу приступаем к работе. Делим тесто на три части.
Шаг 10 из 18
Каждую часть раскатываем в пласт.
Шаг 11 из 18
Выкладываем начинку на край пласта.
Шаг 12 из 18
Сворачиваем рулет.
Шаг 13 из 18
Ребром ладони пилящими движениями разрезаем рулет на небольшие кусочки.
Шаг 14 из 18
Получаем пирожки.
Шаг 15 из 18
Защипываем концы пирожков.
Шаг 16 из 18
Выкладываем пирожки на противень и выпекаем при температуре 170-175 градусов С.
Шаг 17 из 18
Через 20-25 минут пирожки будут готовы.
Готово!
Пирожки кнышики с мясом готовы. Подаем к бульону, супу, чаю.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тамарочка, уверена, понравится!!