Пирожки из дрожждевого заварного теста
Очень мягкие, воздушные пирожки. тесто просто идеальное.
Ингредиенты
- Мука 2 ст (250)
- Вода 250 мл
- Дрожжи пресованные 10 гр
- Сахар 0,5 ст л
- Соль 0,5 ч л
- Масло растительное 1,5 ст л
- Капуста белокочанная 300 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сок томатный 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Капусту шинкуем. Бросаем в сковороду на раскаленное масло и жарим помешивая пару минут.
Шаг 2 из 11
морковь натираем на терке, лук измельчаем. добавляем к капусте, жарим пару минут.
Шаг 3 из 11
затем добавляем томатный сок, соль, перец и тушим до мягкости капусты. начинка готова
Шаг 4 из 11
в 150 мл теплой воды разводим дрожжи, соль, сахар и растительное масло.
Шаг 5 из 11
муку просеять и добавить к ней дрожжевую смесь. перемешать. и влить 100 мл кипятка, быстро перемешать.
Шаг 6 из 11
замесить мягкое, эластичное тесто.
Шаг 7 из 11
тесто вытягиваем колбаской, и отрываем от него небольшие кусочки (у меня вышло 11 штук). каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и формируем пирожок.
Шаг 8 из 11
когда мы слепили все пирожки, приступаем к жарке.
Шаг 9 из 11
в сковороду с раскаленным растительным маслом, выкладываем пирожки.
Шаг 10 из 11
жарим пирожки до готовности с обеих сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!