Пирожки с зелёным луком и яйцом
Одним из традиционных рецептов начинки для пирожков, считается начинка из яиц и лука. Только представьте, ароматное и нежное тесто, а внутри вкусная подсоленная начинка из смеси подсоленного зеленого лука и рубленного яйца.
Ингредиенты
- Мука 1 л банка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 200 мл
- Сахар 2 ст. лож.
- Соль 0,5 ч. лож
- Сливочное масло 120 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 18 г
- Лук зеленый 5 пучков
- Яйцо (отварное) 5 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Для приготовления теста нам понадобится мука, масло,молоко, яйца, дрожжи, сахар и соль.
Шаг 2 из 15
В ведёрко хлебопечки выливаем молоко.
Шаг 3 из 15
Добавляем яйца и масло.
Шаг 4 из 15
Высыпаем муку, дрожжи, сахар и соль. Включаем хлебопечь на программу замеса дрожжевого теста.
Шаг 5 из 15
Тесто готово!
Шаг 6 из 15
Пока замешивалось тесто, подготовим начинку. Для неё нам понадобится зелёный лук, отварные яйца, сливочное масло.
Шаг 7 из 15
Моем и мелко нарезаем лук.
Шаг 8 из 15
Мелко нарезаем яйца.
Шаг 9 из 15
На сковороду отправляем сливочное масло.
Шаг 10 из 15
Добавляем зелёный лук и при постоянном помешивании прогреваем лук, до тех пор, пока он не осядет. Снимаем, перекладываем в миску, охлаждаем. В охлаждённый лук добавляем яйца, солим.
Шаг 11 из 15
Тесто, как видите нежное, пушистое, нежное.
Шаг 12 из 15
Тесто разделываем на кусочки.
Шаг 13 из 15
На каждый кусочек выкладываем начинку и лепим пирожки.
Шаг 14 из 15
Из этой порции получилось 40 пирожков. Даём им расстояться 15-20 минут.Выпекаем в разогретой до 200* духовке 17-20 минут.
Готово!
Пирожки готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!