Пирожки с изюмом на кефире
Это тесто получается всегда. Благодаря растительному маслу великолепно вымешивается, не липнет к рукам и столу. Да и изделия из него всегда вкусные. Если выпечка не сладкая, кладите меньше сахара.
Ингредиенты
- Кефир 1 стакан
- Масло растительное 0,5 стак.
- Сухие дрожжи 10 г.
- Мука 3 стакана
- Сахар 4 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Изюм
- Желток
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Кефир комнатной температуры (можно немного подогреть если он из холодильника), соединяем с дрожжами, сахаром, солью и растительным маслом. Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Работать с ним одно удовольствие. Даем ему подняться. У нас жара 35 градусов, красота для теста. Но хуже , когда включается духовка. Тесто поднялось. Формируем пирожки. У меня изюм, который я предварительно распарила.
Шаг 2 из 4
Даем им немного подняться.
Шаг 3 из 4
Смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 170-180 градусов.
Готово!
Печем до готовности.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!