Чебуреки на заварном тесте
Невозможно не любить чебуреки. Это хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка внутри, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать это мясное удовольствие в тесте!
Ингредиенты
- Мука 640 г
- Масло растительное 7 ст. л.
- Вода 160 мл
- Соль 1 ч. л.
- Фарш свиной 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления чебуреков нам понадобится мука, растительное масло, вода, фарш, соль, перец, лук, перец, яйцо.
Шаг 2 из 9
Лук натираем на тёрке и добавляем в фарш. Солим, перчим и добавляем немного воды, чтобы фарш был как средней густоты сметана.
Шаг 3 из 9
Вскипятить воду, пока закипает, добавьте туда масло и соль. Сразу всыпьте в кипяток полстакана муки и тщательно перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки. Оставьте массу до остывания. В полученную массу добавьте яйцо, перемешайте. Сделайте на столе горку из муки, в середину введите заварную массу, замесите гладкое, тугое тесто. Оставьте тесто на 30 минут и снова замесите. Оставьте еще на 30 минут и можете приступать к лепке чебуреков.
Шаг 4 из 9
Тесто раскатываем и вырезаем круги.
Шаг 5 из 9
На одну половину чебурека выкладываем фарш. Накрываем второй половинкой теста.
Шаг 6 из 9
Залепливаем припомощи вилки.
Шаг 7 из 9
Жарим чебуреки с двух сторон, на растительном масле.
Шаг 8 из 9
Чебуреки готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!