Лепёшки с картошкой и шампиньонами
Простые и вкусные лепешки на сковороде будут радовать всю вашу семью на завтрак. Самым быстрым вариантом лепешек можно назвать именно лепешки на сковороде. Делать их можно по разным рецептам на сметане, кефире, пресном и других видах теста.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 2 стак.
- Вода 100 мл
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Водка 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Картофель 3 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Сливочное масло 25 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Для приготовления лепёшек нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Картофель чистим, моем, заливаем водой. Ставим вариться.
Шаг 3 из 13
Лук нарезаем кубиками.и отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 13
Шампиньоны мелко нарезаем.
Шаг 5 из 13
Грибы отправляем к луку и продолжаем жариться.
Шаг 6 из 13
Картофель разминаем в пюре. К картофелю добавляем жареные грибы с луком. Перемешиваем.
Шаг 7 из 13
Приступаем к приготовлению теста. Вскипятим воду, добавим в неё сливочное масло, соль, добавим четвёртую часть муки. Быстро размешаем, чтобы не было комков.
Шаг 8 из 13
Быстро размешаем, чтобы не было комков.
Шаг 9 из 13
Когда тесто остынет, добавляем к нему яйца, водку, соль и остатки муки. Замешиваем тесто.
Шаг 10 из 13
Разрезаем тесто на 3, или 6 частей, зависит от того какого размера хотите видеть лепёшки. Каждую лепёшку очень тонко раскатываем. На одну половину выкладываем начинку. Накрываем второй половиной теста, залепливаем края.
Шаг 11 из 13
Готовую лепёшку прокатываем скалкой, очень нежно, чтобы не порвать тесто.
Шаг 12 из 13
Жарим их на большой сковороде на разогретом растительном масле.
Готово!
Лепёшки готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!