Теплый картофельный салат с фасолью
Вкусный и сытный салат может заменить второе блюдо.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 5 шт.
- Фасоль спаржевая 100 гр.
- Грудинка копченая 3 ломтика
- Сало 4 ломтика.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 3 из 10
Нарезать любыми ломтиками сало с мясной прослойкой и копченую грудинку.
Шаг 4 из 10
И на среднем огне тушить, что бы вышел жир.
Шаг 5 из 10
Фасоль загрузить в кипящую воду (подсолить) и варить минуту (у меня замороженная). Если фасоль свежая, тогда после закипания варить 5 минут.
Шаг 6 из 10
И сразу отправить фасоль в ледяную воду. Так фасоль оставит свой яркий цвет.
Шаг 7 из 10
Нарезать зелень.
Шаг 8 из 10
В салатник высыпать горячий картофель и добавить зелень и фасоль.
Шаг 9 из 10
Сверху полить вытопившимся жиром и добавить шкварки по желанию.
Готово!
Все перемешать и сразу подавать на стол.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!