Фаршированные баклажаны «Рататуй»
Баклажаны фаршированные овощами .. Это блюдо может быть гарниром к мясу или рыбе или просто самостоятельным блюдом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Сладкий перец 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
- Тертый пармезан 2 ст.л.
- Базиликовый песто 4 ст.л.
- Миндальные пластинки Горсть
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны разрезать вдоль , сделать надрезы и посолить. Оставить выделиться соку. Затем сок промакнуть бумажным полотенцем.
Половинки баклажан испечь по полуготовности на сухой сковороде и под крышкой.
Половинки баклажан испечь по полуготовности на сухой сковороде и под крышкой.
Шаг 2 из 6
На сковороде с оливковым маслом обжариваем овощи. Начинаем с порея с морковью, затем сладкий перец и помидор. Солим по вкусу. На все должно уйти минут 10.
Шаг 3 из 6
Снять с огня и добавить сыр, размешать.
Шаг 4 из 6
Половинки баклажан выложить на противень и смазать базиликовым песто.
Шаг 5 из 6
Выложить начинку и посыпать миндальными пластинками.
Запекать в духовке при 190С 20 мин.
Запекать в духовке при 190С 20 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
На здоровье ,Маш !
Спасибо !