Запечённые баклажаны с томатной сальсой и сметанным соусом
Красивая и вкусная закуска на праздничный стол.Два соуса,которые гармонично дополняют друга и перекликаются со вкусом запечённого баклажана.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны 3-4 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сметана 200 г
- Чеснок 2 зуб.
- Петрушка 0.5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны помыть,разрезать пополам,в мякоти сделать решёточки ножом.
Шаг 2 из 5
Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут.
Затем баклажаны остудить и вынуть мякоть,она нам не понадобится но её можно использовать для приготовления салата.
Затем баклажаны остудить и вынуть мякоть,она нам не понадобится но её можно использовать для приготовления салата.
Шаг 3 из 5
Для сметанного соуса мелко режем петрушку,смешиваем её со сметаной,выдавливаем через пресс чеснок,добавляем соль и смесь перцев.
Шаг 4 из 5
Приготовим томатную сальсу: для этого мелко нарежем помидоры,лук ,перец чили и смешиваем всё с оливковым маслом.Добавляем соль и перец.
Готово!
Заполняем баклажаны наполовину сметанным соусом,наполовину сальсой.
Украшаем петрушкой.
Приятного аппетита!
Украшаем петрушкой.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!