Рататуй из цуккини и овощей
Рататуй (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Цуккини 1 шт.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 4-5 зуб.
- Сок томатный 100 мл.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Нарезать лук и морковь.
Шаг 2 из 10
На разогретом растительном масле с начала обжарим лук,затем добавим морковь
Шаг 3 из 10
Почистить и порезать болгарский перец.
Шаг 4 из 10
Добавить перец, помидоры к овощами и жарить около 5 минут
Шаг 5 из 10
Почистить и порезать кубиком цуккини
Шаг 6 из 10
Добавить к овощам.
Шаг 7 из 10
Посолить и перемешать. Накрыть крышкой уменьшить огонь и тушить около 25 минут.
Шаг 8 из 10
Залить томатным соком и далее тушить 10 минут
Шаг 9 из 10
Затем добавить пластины чеснока,перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!