Десерт «Снежный»
Приготовьте такой десерт в виде рулета на зимние праздники. Нежная белковая оболочка и кремовая серединка с кусочками сочных фруктов.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Охлажденные белки 4 шт.
- Сахар 150 гр.
- Крахмал 1 ст.л
- Столовый уксус 1 ст.л.
- Сливки 30 % 200 мл.
- Фрукты по вкусу
- Тертый миндаль (пластинки) 20=30 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар по чайной ложке, крахмал и уксус.
Шаг 2 из 7
Протвень закрыть пекарской бумагой, на поверхность бумаги насыпать пластинки миндаля, выложить белковую массу, разровнять так, чтобы толщина слоя была не больше 3-4 см. После выпечки он немного осядет.
Шаг 3 из 7
Поставить в разогретую духовку при т. 170 гр. на 20 мин. Вынуть и дать остыть.
Шаг 4 из 7
Фрукты по вкусу. У меня были консервированные персики, малина (заморозка) и для кислинки и аромата плод маракуйи. Теперь нужно все нарезать мелко.
Отдельно взбить в пену охлажденные сливки.
Отдельно взбить в пену охлажденные сливки.
Шаг 5 из 7
На белковый корж выложить взбитые сливки и кусочки фруктов.
Края коржа поднять , придерживая за бумагу и накрыть ими две стороны будущего рулета.
Переложить аккуратно на тарелку швом вниз и поставить в холод минимум на 2 час. Так он будет резаться хорошо и держать форму.
Края коржа поднять , придерживая за бумагу и накрыть ими две стороны будущего рулета.
Переложить аккуратно на тарелку швом вниз и поставить в холод минимум на 2 час. Так он будет резаться хорошо и держать форму.
Шаг 6 из 7
-
Готово!
Такой десерт должен понравиться всем !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ты теперь тут выставляешь свои рецепты?
Я думаю, что можно ! Можно и винный !
Рада, что понравилось !
Zoya7,
Очень вкусно ! И готовить легко и симпатичный результат !
vvp,
Спасибо !