Биточки из баклажана и гороха нут
Вкусные и нежные биточки из запеченого баклажана и гороха нут.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Горох нут 150 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сладкий перец ,репчатый лук По половинке
- Мука 4-5 ст.л.
- Панировочные сухари 4 ст.л.
- Соль, черный перец, чеснок По вкусу
- Растительное масло для обжаривания -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Баклажан разрезать на половинки, сделать не глубокие надрезы на поверхности и посолить. Оставить на некоторое время выделиться сок.
Шаг 2 из 10
Можно запечь в духовке в фальге,но это долго. Я делаю на сухой сковороде под закрытой крышкой до мягкости.
Шаг 3 из 10
Горох размять вилкой.
Шаг 4 из 10
Сладкий перчик и репчатый лук нарезать мелко и поджарить на оливковом масле.
Шаг 5 из 10
В салатнике смешать мякоть баклажана, горох, овощи и яйцо.
Шаг 6 из 10
Добавить специи и муку.Размешать.
Шаг 7 из 10
Сформировать биточки (котлетки) и обвалять в панировке.
Шаг 8 из 10
Обжарить на сковороде на растительном масле с обеих сторон.
Шаг 9 из 10
Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Готово!
Такие биточки можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.
Вкусно !
Вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Танюш !
lakshmi,
Спасибо, девушки ! Очень вкусные.. для тех кто любит баклажаны !