Рататуй с баклажанами

Понравился 2 поварам Просмотрен 4524 раз
фото рецепта: Рататуй с баклажанами
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рататуй – это классическое французское блюдо. Оно является прекрасным дополнением к мясу, а также, как основное блюдо.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Французская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Нарезаем кусочками лук и обжариваем на растительном масле

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавляем порезанную морковь.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №2
Шаг 3 из 11

Нарезаем кубиками баклажан.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарезаем кубиками сладкий перец

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем перец к луку и моркови, обжариваем около 7 минут,помешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавляем баклажан.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №6
Шаг 7 из 11

Нарезаем черековый сельдерей и добавляем к овощам и тушим около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №7
Шаг 8 из 11

Чистим перец чили от семян и чеснок

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавляем томатную пасту, специи и прирпавы по вкусу тушим еще 5 минут

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №9
Шаг 10 из 11

В самом конце добавляем перчик чили и чеснок, выдавленный через пресс, нарываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №10
Готово!

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Рататуй с баклажанами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам