Оладьи на кефире

тамара агапитова

16-06-2016, 14:54

0 голосов

По этому рецепту оладьи получаются всегда вкусными и пышными. Главное, чтобы в доме был кефир и мука. Это прекрасное блюдо для завтрака, которое понравится и вам, и вашим детям. Пышные, румяные оладушки со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой - на любой вкус!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 2-3 ст. л.
Соль щепотка
Кефир 2,5 % 1 стакан
Мука 2 стак.
Масло растительное для жарки
Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Для приготовления оладий нам понадобятся продукты по списку. Кефир и яйцо заранее выставьте на стол из холодильника. Все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир лучше брать кислый. Оладьи из него выходят самые пышные.

Шаг 2 из 6

Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком.

Шаг 3 из 6

Муку обязательно просеять. Яично – кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы. Идеальное тесто стекает с ложки широкой лентой, не льётся и не падает комьями.

Шаг 4 из 6

В самую последнюю очередь высыпаем соду или разрыхлитель и перемешиваем еще раз. По вашему тесту побегут пузырьки воздуха – это то, что нам и нужно.
Жарим оладьи на разогретой сковороде с растительном масле с двух сторон.

Шаг 5 из 6

Оладьи готовы!

Готово!

Поливаем сиропом или шоколадом. Приятного аппетита!