Картофельная брускетта
Блюдо для любителей картофеля, приготовленное в средиземноморском стиле.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель (средний) 4 шт
- Помидор (свежий) 1 шт
- Томаты вяленые 3 шт
- Оливки 5 -6 шт.
- Чеснок 2-3 зубч.
- Лук зеленный
- Орегано (сушеный) 1 ч.л.
- Приправы (соль перец)
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Сыр твердый 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Картофель помыть, отварить в мундире 20-25 мин. Охладить. Разрезать вдоль напополам.
Вынуть чайной ложкой мякоть, она нам не понадобится...
Вынуть чайной ложкой мякоть, она нам не понадобится...
Шаг 2 из 8
Помидор надрезать крестообразно, бланшировать в кипятке,а потом в холодной воде, снять кожуру, нарезать дольками. Вынуть мякоть.
Шаг 3 из 8
Нарезать мелко твёрдую часть помидора и вяленые томаты.
Шаг 4 из 8
Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.
Шаг 5 из 8
Мелко нарезать зелёные оливки.
Шаг 6 из 8
Измельчённые томаты, оливки, лук, чеснок смешать в одной миске, добавить оливковое масло, соль, перец, орегано.
Шаг 7 из 8
Начинить картофель. Посыпать сверху тёртым сыром. Запечь в разогретой духовке до румяности.
Готово!
Вкусно ка в горячем, так и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!