Ажурные блинчики на кипятке
Миллион разных рецептов приготовления блинов. Хочу предложить вам приготовить блины на кипятке. Просто, вкусно, тонко, необычно, ажурно.
Ингредиенты
- Молоко 1 стакан
- Кипяток 1 стакан
- Мука 1,5 стакана
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Замесим тесто для блинов. Для этого в глубокой миске взбить 2 яйца с сахаром и солью. Взбивать долго, так чтоб образовалась некая пена и яйца посветлели. После продолжая взбивать добавить чашку крутого кипятка.
Шаг 2 из 4
Не следует бояться что яйца свернутся. Все будет ок. Сразу после этого добавить чашку молока, разрыхлитель и муку(предварительно просеяв). Замесить тесто. Возможно тесто покажется немного жидковатым. Не переживайте, все будет ок. После того как мука смешалась с жидкостью, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тесто готово. Ему следует дать 15-20 минут постоять.
Шаг 3 из 4
Сковороду хорошо разогреть без масла, после влить масло и жарить блинчики. Здесь следует принаровиться к количеству теста в половнике. Я использую ложку для гарнира. Масло я на сковороду добавляю только при первом блине.
Готово!
Блины подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!