Блинчики с картофелем и грибами

GLAVBYX

26-01-2015, 15:37

0 голосов

вкусные блинчики с грибами, в нашей семье их часто готовят.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грибы
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Грибы 0,5 кг
Морковь 1-2 шт
Лук 1-3 шт
Картофель 1 кг
Для блинов:
Молоко 0,5 л
Яйца 2 шт
Сахар 1 ст. лож
Соль щеп
Сода щеп
Растительное масло 4 ст. лож
Мука 10-12 ст. лож

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Лесные грибы предварительно отварить, промыть и еще раз отварить минут 20, затем снова промыть, и уже только тогда можно с них что нибудь готовить. Грибы мелко порезать и обжарить до полу готовности,

Шаг 2 из 8

добавить к грибам мелко порезанный лук,

Шаг 3 из 8

натертую на терке морковку, жарить до готовности грибов, но так что бы не сгорели овощи.

Шаг 4 из 8

Картофель почистить, помыть, посолить и отварить до готовности.
Когда картофель будет готов, воду слить в какую нибудь чистую емкость, отвар с картофеля нам понадобится для приготовления картофельного пюре.
Размять картофель в пюре, добавляя понемногу отвар с картофеля.

Шаг 5 из 8

Добавить в картофельное пюре поджаренные грибы с овощами. Перемешать.

Шаг 6 из 8

Для блинов: молоко смешать с сахаром, солью, растительным маслом, содой. понемногу добавлять муку что бы не было комочков. жарить на хорошо разогретой сковороде. первый блинчик жарить с добавлением на сковороду растительного масла, остальные без добавления растительного масла.

Шаг 7 из 8

На готовые блинчики выкладываем начинку и заворачиваем.

Готово!

При желании блину можно поджарить на сковороде.
Приятного аппетита!