Блинчики с куриной печенкой и рисом
Вкусные блинчики с начинкой из куриной печени на все случаи жизни. Их можно просто подать на ужин или в качестве закуски холодной на праздничный стол.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Молоко 500 г
- Сало по вкусу
- Яйцо куриное 5 шт
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Печень куриная 400 г
- Рис длиннозерный 60 г
- Лук репчатый 2 шт
- Масло подсолнечное 100 мл
- Майонез 1,5 ст.л.
- Сметана 1,5 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Куриную печень моем и нарезаем не крупно.
Шаг 2 из 16
Нарезаем крупно лук, чем больше лука тем вкуснее.
Шаг 3 из 16
На растительном масле обжариваем до румяного цвета добавив 0.5 ч.л. сахара (чтобы лук был румяный).
Шаг 4 из 16
Когда лук подрумяниться добавляем печень и жарим до готовности посолив по вкусу.
Шаг 5 из 16
В молоко добавляем желтки и взбиваем миксером. Добавляем щепотку соли и 1 ч.л. сахара.
Шаг 6 из 16
Просеиваем сверху муку непрерывно перемешивая ложкой.
Шаг 7 из 16
Белки взбиваем до состояния густой пены. Добавляем и снова перемешиваем аккуратно.
Шаг 8 из 16
Готовую печень выкладываем в миску и ножом или ножницами измельчаем.
Шаг 9 из 16
Рис отвариваем до готовности и добавляем к печени.
Шаг 10 из 16
Добавляем майонез и сметану. Солим по вкусу.
Шаг 11 из 16
Хорошо все перемешиваем.
Шаг 12 из 16
Жарим блинчики делая их толстенькими и не зажаривая, чтобы они были пластичные. Смазываем салом или сливочным маслом на свой вкус но не сильно.
Шаг 13 из 16
Заворачиваем в блины адекватное размерам количество начинки.
Шаг 14 из 16
Готовые блинчики можно положить в холодильник.
Шаг 15 из 16
Чтобы разогреть слегка обжарьте их с двух сторон на сковородке.
Готово!
Приятного аппетита вам и вашим гостям!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!