Фаршированные блинчики с печенью и рисом
В самом разгаре масленичная неделя. Традиционно все пекут блины - золотистые, ароматные, как с начинками, так и без. Предлагаю рецепт блинчиков с вкусной, полезной и сытной начинкой, которые зарядят вас энергией на весь день. Будем готовить фаршированные блины с печенью и рисом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Печень куриная 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1.5 ст.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Мука 300 гр.
- Молоко 3 ст.
- Сода 0.5 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Рис длиннозерный 150 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Лук режем кубиками, морковь трем на терке и обжариваем до полуготовности.
Шаг 2 из 12
Добавляем печень, соль по вкусу и жарим все вместе до готовности печени.
Шаг 3 из 12
В конце добавляем сметану, чтобы начинка не была сухая, перемешиваем и измельчаем печень с овощами в блендере до пюреобразного состояния.
Шаг 4 из 12
Перекладываем печень в отдельную тарелку.
Шаг 5 из 12
Добавляем отваренный заранее рис.
Шаг 6 из 12
И перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 7 из 12
Заводим тесто для блинчиков, здесь в принципе подойдет любой рецепт блинов. Я делаю так, соединяю яйца, соль и сахар. Взбиваю, добавляю молоко, просеиваю муку и соду. Снова все взбиваю до однородного состояния. В конце добавляю растительное масло и перемешиваю. Тесто готово.
Шаг 8 из 12
Смазываем сковороду в самом начале маслом и наливаем половником тесто. Распределяем его по всей сковороде. Выпекаем таким образом все блинчики.
Шаг 9 из 12
Кладем готовый блин на тарелку и распределяем небольшое количество начинки ближе к краю.
Шаг 10 из 12
Подворачиваем края.
Шаг 11 из 12
И сворачиваем блинчик рулетом. Фаршируем таким образом все блины.
Готово!
Подаем теплыми с кружкой горячего чая на завтрак. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!