Куриная печень с болгарским маринованным перцем

Лук нарезать полукольцами и тушить на оливковом масле пока лук станет прозрачным.

Пластинами нарезать чеснок и отправить к луку на минуту.

Огонь увеличить и высыпать печень - печень предварительно нарезать на 4 части каждую. Жарить буквально пока печень посветлеет. Посолить и поперчить.

Высыпать маринованный перец с маринадом, добавить 50 мг. воды и тушить под крышкой минут 15-20.

Как быстро замариновать перец. Нарезать перец - у меня 100 гр. перца. высыпать в сотейник с чай.лож. сахара, щепотка соли, перец горошком.

Залить 100 мг. воды и довести до кипения. Пусть кипит в течении 3 минут.

Влить ложку бальзамического уксуса или обычный и варить еще минуту.

Остудить и можно использовать минут через 30 или оставить на ночь.

Приятного аппетита!