Вареники с картошкой и грибами
Очень вкусные и нежные вареники получаются по этому рецепту. Сваренные вареники просто тают во рту, настолько вкусное и нежное тесто получается, а начинка с картофелем и шампиньонами неимоверно вкусная. Очень вкусно подавать вареники с поджаренным луком и кусочками грибов.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 ст.
- Вода 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1/4 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Картофельное пюре 300 г.
- Шампиньоны 200 г.
- Лук белый 1 шт.
- Масло оливковое 4 ст. л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 14
В просеянную муку добавить яйцо, соль.
Шаг 2 из 14
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 14
Добавить кипяток и быстро перемешать ложкой, чтобы не сварилось яйцо.
Шаг 4 из 14
Замесить плотное эластичное тесто и дать остыть.
Шаг 5 из 14
Мелко нарезать лук.
Шаг 6 из 14
Пожарить лук на растительном масле в течение 3 минут.
Шаг 7 из 14
Нарезать шампиньоны небольшими кубиками.
Шаг 8 из 14
Добавить шампиньонов в сковороду и поджарить ещё в течение 5 минут.
Шаг 9 из 14
Соединить картофельное пюре с грибами, добавить соль по вкусу и хорошо перемешать. Оставив пару ложек поджаренного лука с грибами для подачи сваренных вареников на стол.
Шаг 10 из 14
Раскатать тесто толщиной 2 мм стаканом выдавить кружки.
Шаг 11 из 14
На середину каждого кружка ложим начинку.
Шаг 12 из 14
Лепим вареники хорошо прижимая края.
Шаг 13 из 14
Варить вареники в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!