Крампеты (Crumpets)
Английские оладьи из дрожжевого теста. Пекутся они в специальных формочках и только с одной стороны. В Англии такие оладьи подаются к завтраку, обильно политые медом или сиропом.
На 12 шт. 8 см.
На 12 шт. 8 см.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Поставить тесто : Теплую воду и молоко смешать, добавить сахар, соль, дрожжи и понемногу муку.Размешать и поставить подходить в теплое место.
Шаг 2 из 8
Сковороду и формы в которых будут печься оладьи немного смазать растительным маслом.
Круги поставить на сковороду, огонь сделать очень тихий. Тесто накладывать по 3 ст.л..
Круги поставить на сковороду, огонь сделать очень тихий. Тесто накладывать по 3 ст.л..
Шаг 3 из 8
Оно начнет медленно подходить в форме.
Шаг 4 из 8
Готовы оладьи будут тогда когда их светлая поверхность не будет липкой. Т.е. она станет плотной.
Шаг 5 из 8
Перевернув оладушки можно будет увидеть такой красивый цвет.
Шаг 6 из 8
Вынимать их нужно аккуратно. Для этого достаточно провести острым ножом между краем оладушка и формой.
Шаг 7 из 8
Я поливала их кленовым сиропом. Не по-английски, ну и ладно.И еще.. на поверхности оладьев должны быть дырочки. У меня они получились на первых, а дальше нет. Я думаю, что подошедшее тесто нельзя перемешивать. А я немного размешала, чтобы удобнее было брать его ложкой. Но это деталь, конечно. Оладьи от этого не стали не вкусными..
Готово!
Можно их испечь заранее, а перед завтраком немного подогреть, чтобы было быстрее. Утро же, все-таки )))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
Очень нежные ! Пробуйте,девочки !