Постные кокосовые булочки
Постные булочки с разноцветной кокосовой стружкой- прекрасная сладость для Поста.
Спасибо за рецепт Тане/Ттшка
Спасибо за рецепт Тане/Ттшка
Ингредиенты
- Мука (тесто + 1ст.л. - начинка) 2,5-3,5 стак.
- Масло растительное (2 - тесто, 1- начинка) 3 ст.л.
- Ванильный сахар (начинка) 1 пак.
- Сахар (тесто-50 г. , начинка 80 г.) 130 г
- Соль (тесто) 0,5 ч.л.
- Вода (тесто) 1 стак.
- Дрожжи (свежие или сухие) 4,5 - 7 г
- Стружка кокосовая (начинка) 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Просеять муку. У всех мука разная, так что для россиян - 3,5 стак., для европейцев - 2,5 стак + подсыпка...
Шаг 2 из 11
Продукты для опары. У меня - свежие дрожжи 0,5 пач., но можно исп-ть сухие - 7 г
Шаг 3 из 11
В 1 стакане теплой воды растворить сахар, соль, дрожжи, добавить растительное масло.
Шаг 4 из 11
Из опары и муки замесить гладкое тесто, накрыть плёнкой, дать подняться в 2 раза.
Шаг 5 из 11
Вот такое "бурное" оно получилось.
Шаг 6 из 11
Начинка.Кокосовую стружку (у меня 2 пакетика с разноцветной стружкой) смешать каждый пакетик с сахаром (40г), растительным маслом (1 ч.л) и мукой (1 ч.л).
Шаг 7 из 11
Подошедшее тесто обмять, разделить его на две части, из каждой части раскатать прямоугольник.
На каждый из прямоугольников равномерно нанести начинку.
На каждый из прямоугольников равномерно нанести начинку.
Шаг 8 из 11
Свернуть в рулет и нарезать "улитками".
Шаг 9 из 11
Формы для запекания смазать растительным маслом, уложить булочки , дать им подойти ещё раз.
Шаг 10 из 11
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке до сухой лучинки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!