Булочки-плетенки
Предлагаю вашему вниманию очень вкусные булочки без наполнителя. Их можно подавать на завтрак в качестве основы для бутербродов с маслом и сыром, получится очень вкусно. Булочки из такого теста долго не черствеют, остаются мягкими и легко готовятся.
Ингредиенты
- Мука 2 ст.
- Дрожжи пресованные 25 гр.
- Сахар 3 ст.л.
- Сливочное масло 160 гр.
- Молоко 0,5 ст.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Наливаем в миску молоко, добавляем половинку кубика дрожжей. Лопаткой перемешиваем молоко и дрожжи, чтобы те растворились.
Шаг 2 из 10
Добавляем сливочное масло, порезанное кубиками.
Шаг 3 из 10
Затем всыпаем сахар.
Шаг 4 из 10
И наконец, засыпаем муку.
Шаг 5 из 10
Из этих ингредиентов замешиваем тесто. Тесто довольно жирное за счет большого количества масла, поэтому очень быстро замешивается – уже через 5 минут оно будет отлично отлипать от ладоней. Помещаем комок теста в миску.
Теперь тесто ставим в холодильник, минимум на 4 часа. Миску с тестом желательно прикрыть пищевой пленкой или пакетом.
За время нахождения теста в холодильнике оно «созреет», но поднимется не сильно.
Теперь тесто ставим в холодильник, минимум на 4 часа. Миску с тестом желательно прикрыть пищевой пленкой или пакетом.
За время нахождения теста в холодильнике оно «созреет», но поднимется не сильно.
Шаг 6 из 10
Тесто разделяем на 2 половины (получается 2 крупных булки). Каждую половину разделяем на 3 части.
Шаг 7 из 10
Формируем из теста жгуты.
Шаг 8 из 10
Заплетаем из жгутов косички.
Шаг 9 из 10
Подготовленные плетенки выкладываем на противень, подстелив пергамент или фольгу. Оставляем их в покое на 15 минут. Смазываем сладкой водой.
Готово!
Затем выпекаем булочки-плетенки в духовке (180 градусов) около 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!